Tag: Święta Bożego Narodzenia

keto piernik czekoladowy

KETO PIERNIK CZEKOLADOWY (keto, LCHF, bez glutenu i cukru)

Rewelacyjny keto piernik czekoladowy to kolejna propozycja na świąteczne ciacho, które z pewnością Wam zasmakuje! Mocno czekoladowe, a zarazem mocno piernikowe ciasto przełożone dżemem bez cukru. Fantastycznie pachnący przyprawami korzennymi i czekoladą. Mięciutki, puszysty, delikatny w smaku i bardzo aromatyczny! Przepis powstał jako drobna wariacja receptury na lubiane przez Was bardzo czekoladowe ciasto i z pewnością również… Czytaj dalej »

KETO KLUSKI Z MAKIEM

KETO KLUSKI Z MAKIEM (bez glutenu i cukru)

Keto kluski z makiem to niskowęglowodanowa wersja znanego i lubianego deseru wigilijnego. Choć w naszym domu nie było takiej tradycji, to postanowiłam specjalnie dla Was stworzyć keto zamiennik tej potrawy. Niewątpliwie był to strzał w dziesiątkę! Bazę stanowi to samo ciasto, którego używam do pierogów oraz łazanek. Z pewnością warto zatem zagnieść go nieco więcej… Czytaj dalej »

Keto piernik z powidłami

KETO PIERNIK Z POWIDŁAMI (bez glutenu, laktozy i cukru)

Keto piernik z powidłami inspirowany przepisami z facebookowych keto grup to znakomita niskowęglowodanowa alternatywa dla tradycyjnego piernika. Piernik to jeden z moich ulubionych symboli kulinarnych Świąt Bożego Narodzenia. Pyszny, wilgotny i niezwykle aromatyczny. Przełożony powidłami śliwkowymi bez cukru i oblany gorzką czekoladą. Przygotowany na bazie mąki bambusowej sprawdzi się idealnie dla osób na diecie niskoweglowodanowej… Czytaj dalej »

keto łazanki bambusowe z kapustą i grzybami

KETO ŁAZANKI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI (LCHF, bez glutenu, redukcja)

Pyszne keto łazanki z kapustą i grzybami to kolejna z tradycyjnych potraw często spotykanych na polskich stołach wigilijnych. Doskonała alternatywa dla tych, którzy lubią smak pierogów, ale podobnie jak ja nie znoszą ich lepić. Keto makaron bambusowy w postaci łazanek, który powstał z przepisu na ciasto do keto pierogów bambusowych sprawdzi się tu doskonale. Znakomicie… Czytaj dalej »

keto pierogi z kapustą

KETO PIEROGI BAMBUSOWE Z KAPUSTĄ (LCHF, bez glutenu)

Przepis na keto pierogi bambusowe z kapustą i grzybami, które z powodzeniem zastępują te pszenne a są zdecydowanie łatwiejsze do wykonania niż te z mąki migdałowej. Inspirowany przepisami z Internetu m.in. Heksa Warzy. Doskonale sprawdzą się w menu osób na diecie niskowęglowodanowej lub bezglutenowej. Tradycyjne danie wigilijne, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole, ale… Czytaj dalej »

ryba po grecku

RYBA PO GRECKU (keto, LCHF, bez glutenu i nabiału)

Ryba po grecku to klasyka na świątecznych stołach, imprezach i spotkaniach. Soczysta ryba w duszonych warzywach doskonale sprawdzi się także jako pyszny i sycący obiad na co dzień. W mojej keto wersji tego dania całkowicie rezygnuję z panierki. Rybę jedynie przyprawiam i podsmażam lub – w bardziej leniwej wersji – zapiekam w uprzednio uduszonych warzywach…. Czytaj dalej »

KARKÓWKA KORZENNA W SOSIE POMARAŃCZOWYM (keto, LCHF, paleo, optymalna, bez glutenu i laktozy)

Tym razem zwykła karkówka w niezwykłej bo świątecznej odsłonie. Marynowana przez noc w  przyprawach korzennych i soku pomarańczowym smakuje rewelacyjnie. Miękka, krucha i niezwykle aromatyczna… po prostu świąteczna 😉 Składniki: 1-1,2 kg karkówki 60 g smalcu 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy 1/4 łyżeczki startej gorczycy białej 1/4 łyżeczki kolendry 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego… Czytaj dalej »

BABECZKI KORZENNE (keto, LCHF, paleo, bez glutenu i laktozy)

Moja córka uwielbia babeczki i muffinki. Ja z kolei cenię w nich szybkość i prostotę wykonania. W ciągu kilku minut mamy smaczne drugie śniadanie  zamiast „słodkiej bułki” do lunch boxa lub podwieczorek. Jako, że święta tuż tuż zrobiłyśmy babeczki korzenne z powidłami śliwkowymi. Wyszły mięciutkie, wilgotne, a do tego wspaniale pachną… świętami 😉 Składniki na… Czytaj dalej »

ŚLEDZIE PO KASZUBSKU (keto, LCHF, optymalne, paleo)

Kolejna tradycyjna potrawa wigilijna, która jest absolutnym hitem w moim domu to śledzie po kaszubsku. Zawsze przygotowane samodzielnie, według tego samego przepisu. Wystarczy zrobić je na dzień przed Wigilią, ale najsmaczniejsze są po dwóch, trzech dniach 😉 Pamiętajcie, że śledzie są mile widziane w dietach LCHF ponieważ zaliczają się do tłustych ryb. Poza tym mają… Czytaj dalej »