Tag: gluten free

Keto piernik z powidłami

KETO PIERNIK Z POWIDŁAMI (bez glutenu, laktozy i cukru)

Keto piernik z powidłami inspirowany przepisami z facebookowych keto grup to znakomita niskowęglowodanowa alternatywa dla tradycyjnego piernika. Piernik to jeden z moich ulubionych symboli kulinarnych Świąt Bożego Narodzenia. Pyszny, wilgotny i niezwykle aromatyczny. Przełożony powidłami śliwkowymi bez cukru i oblany gorzką czekoladą. Przygotowany na bazie mąki bambusowej sprawdzi się idealnie dla osób na diecie niskoweglowodanowej… Czytaj dalej »

keto łazanki bambusowe z kapustą i grzybami

KETO ŁAZANKI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI (LCHF, bez glutenu, redukcja)

Pyszne keto łazanki z kapustą i grzybami to kolejna z tradycyjnych potraw często spotykanych na polskich stołach wigilijnych. Doskonała alternatywa dla tych, którzy lubią smak pierogów, ale podobnie jak ja nie znoszą ich lepić. Keto makaron bambusowy w postaci łazanek, który powstał z przepisu na ciasto do keto pierogów bambusowych sprawdzi się tu doskonale. Znakomicie… Czytaj dalej »

keto pierogi z kapustą

KETO PIEROGI BAMBUSOWE Z KAPUSTĄ (LCHF, bez glutenu)

Przepis na keto pierogi bambusowe z kapustą i grzybami, które z powodzeniem zastępują te pszenne a są zdecydowanie łatwiejsze do wykonania niż te z mąki migdałowej. Inspirowany przepisami z Internetu m.in. Heksa Warzy. Doskonale sprawdzą się w menu osób na diecie niskowęglowodanowej lub bezglutenowej. Tradycyjne danie wigilijne, którego nie może zabraknąć na świątecznym stole, ale… Czytaj dalej »

krokiety bambusowe z kapustą i grzybami

KROKIETY BAMBUSOWE Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI (keto, LCHF, bez glutenu)

Krokiety bambusowe z kapustą i grzybami to doskonały niskowęglowodanowy i bezglutenowy zamiennik tradycyjnych krokietów pszennych panierowanych w bułce tartej. Do ich przygotowania używam naleśników bambusowych. Smakują wyśmienicie zarówno z barszczem na zakwasie z buraka, jak i bez żadnych dodatków. Jest to jedna z tradycyjnych potraw kuchni polskiej, często spotykana na wigilijnym stole. Sprawdzą się doskonale także na… Czytaj dalej »

naleśniki bambusowe

NALEŚNIKI BAMBUSOWE (keto, LCHF, bez glutenu)

Naleśniki bambusowe to moja kolejna modyfikacja znanych już naleśników na bazie jajek i śmietany bądź w wersji bez laktozy – śmietanki kokosowej. Szybkie i bardzo łatwe do przygotowania a dzięki dodatkowi błonnika bambusowego zmienia się ich konsystencja oraz struktura. Finalnie otrzymujemy naleśniki bardzo zbliżone do tych tradycyjnych pszennych, bez posmaku jajek czy omleta. Jest to… Czytaj dalej »

keto bułki bambusowe

KETO BUŁKI BAMBUSOWE (LCHF, bez glutenu)

Keto bułki bambusowe to odpowiedź na prośby tych, którzy marzyli o białym pieczywie bez posmaku mąki kokosowej czy łupin babki jajowatej. Dzięki zastosowaniu czystego, bezwonnego i bezzapachowego błonnika/mąki bambusowej cel został osiągnięty. Powstały po drobnej modyfikacji mojego przepisu na keto bułki a efekt jest doskonały! Miękkie w środku z chrupiącą skórką, a do tego bez… Czytaj dalej »

keto gofry bambusowe

KETO GOFRY BAMBUSOWE (keto, LCHF, bez glutenu i cukru)

Niewątpliwie gofry mają wielu amatorów, zarówno wśród dzieci, jak i dorosłych. Na szczęście odżywiając się niskowęglowodanowo wcale nie trzeba z nich rezygnować. Mam dla Was już wiele propozycji ich zamienników, a tym razem są dołączają do nich puszyste keto gofry bambusowe. To coś dla tych co nie lubią kokosa oraz – podobnie jak ja –… Czytaj dalej »

ziołowe tosty łubinowe

ZIOŁOWE TOSTY ŁUBINOWE (keto, LCHF, bez glutenu i laktozy, redukcja)

Kolejna propozycja dla tych, którzy będąc na keto czy LCHF nie potrafią całkowicie zrezygnować z pieczywa. Tym razem są to pyszne i aromatyczne, ziołowe tosty łubinowe o chrupiącej skórce. Niskowęglowodanowe, bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu. Bazują na mące łubinowej oraz łupinach babki jajowatej, czyli bogatych źródłach białka oraz błonnika. Sprawdzą się w menu zarówno… Czytaj dalej »

muffinki jajeczne z łososiem

MUFFINKI JAJECZNE Z ŁOSOSIEM (keto, LCHF, redukcja)

Muffinki jajeczne z łososiem to kolejny pomysł na niezwykle pożywne śniadanie idealne na rozpoczęcie dnia. Warto pamiętać, że jajka i ryby to znakomite źródła białka. Muffinki są szybkie i bardzo łatwe to przygotowania a do tego uniwersalne na każdym etapie diety. Mogą znaleźć się w menu zarówno osób na redukcji czy stabilizacji wagi, jak i… Czytaj dalej »

tort czekoladowy bez pieczenia

TORT CZEKOLADOWY BEZ PIECZENIA (keto, LCHF, bez cukru)

Pyszny tort czekoladowy bez pieczenia sprawdzi się doskonale na różnego rodzaju okazje. Jest niesamowicie prosty oraz szybki do przygotowania i nie wymaga pieczenia. Potrzebuje jedynie czasu na schłodzenie go przez kilka godzin w lodówce, aby dobrze zastygł. Składa się z kruchego orzechowego spodu oraz intensywnej czekoladowej masy śmietankowej. Całość przełamują lekko kwaskowate maliny, co stanowi… Czytaj dalej »