Tag: ciasto

truskawkowe inspiracje

TRUSKAWKOWE INSPIRACJE (keto, LCHF, bez glutenu)

Sezon na truskawki w pełni, więc zebrałam dla Was w jednym miejscu truskawkowe inspiracje LCHF. Periodyzujcie i optymalizujcie swoja dietę pod porę roku. Korzystajcie z tego co daje natura bo słońce i dłuższy dzień to idealne warunki środowiskowe do spożywania większych ilości węglowodanów. Przepisy idealne na upały i w większości nie wymagające włączania piekarnika. Wszystkie… Czytaj dalej »

sernik piernikowy

SERNIK PIERNIKOWY (keto, LCHF, bez glutenu i cukru)

Sernik piernikowy to kolejna wersja 2w1 moich ulubionych świątecznych ciast czyli sernika i piernika. Wystarczy połączyć kruche ciasto z dodatkiem przyprawy korzennej z sernikiem z przepisu na seromak by powstał  przepyszny sernik piernikowy. Ciasto jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. Do tego świetnie wygląda a co najważniejsze, pachnie i smakuje świętami. Składniki – sernik… Czytaj dalej »

seromak (seromakowiec)

SEROMAK (SEROMAKOWIEC) (keto, LCHF, bez glutenu i cukru)

Seromak (seromakowiec), czyli sernik z makowcem a może makowiec z sernikiem? Wprawdzie desery jadam bardzo rzadko, ale na kawałeczek dobrego sernika bez mąki i cukru w ramach posiłku czasem się skuszę.  Seromak (seromakowiec) to znakomite połączenie smaków. Wilgotne, aromatyczne, długo zachowuje świeżość a do tego przepyszne i można je mrozić. Polecam spróbować! Składniki – seromak… Czytaj dalej »

sernik zebra

SERNIK ZEBRA (keto, LCHF, optymalny, bez glutenu i cukru)

Sernik zebra to nieco zmodyfikowany przepis na mój klasyczny sernik wiedeński, czyli bez jakiegokolwiek spodu. Tym razem kakaowo-waniliowy w bardzo atrakcyjnej wizualnie odsłonie z wzorem zebry. Puszysty, bardzo delikatny, wilgotny o wyraźnym smaku pieczonego sera a do tego świetnie wygląda. Nasi goście nie zapowiadają się już, że wpadną na kawę tylko na serniczek bo ponoć… Czytaj dalej »

MAZUREK KAJMAKOWY LCHF (keto, LCHF, paleo, optymalny, bez glutenu, laktozy i cukru)

Mazurki to obowiązkowy punkt Wielkanocy. Nasz ulubiony to ten właśnie z kajmakiem, ale w bezpiecznej wersji dla osób na LCHF, diabetyków i nietolerujących laktozy ponieważ karmel przygotowuję na bazie ksylitolu i śmietanki kokosowej. Dekorowanie tych małych dzieł sztuki to zadanie mojej córki, która misternie układa orzechy, migdały, płatki, wiórki kokosowe oraz suszone owoce. Tak przygotowane… Czytaj dalej »

CIASTO ORZECHOWO-KARMELOWE (keto, LCHF, paleo, bez glutenu, laktozy i cukru)

Ciasto w tradycyjnej wersji najczęściej nazywane orzechowcem i miodownikiem u mnie w wariancie LCHF to dwa blaty biszkoptowe przełożone kremem kokosowym lub budyniowym w wersji z nabiałem, a na wierzchu włoskie orzechy skąpane w pysznym karmelu na bazie ksylitolu. Najlepiej smakuje na drugi lub trzeci dzień od przygotowania. Ciasto idealne także na zbliżające się święta… Czytaj dalej »

SERNIK WIEDEŃSKI (keto, LCHF, optymalny, bez glutenu i cukru)

Znakomity przepis na klasyczny sernik wiedeński, czyli bez jakiegokolwiek spodu. Puszysty, bardzo delikatny, wilgotny o wyraźnym smaku pieczonego sera. Zdecydowanie jest to ulubiony sernik mojej rodziny i znajomych, którzy niejednokrotnie mieli okazję go próbować 😉 Ja wybieram wersję klasyczną z nutką wanilii, ale można do niego dodać także otartą skórkę z cytryny lub pomarańczy albo… Czytaj dalej »

KETO TIRAMISU (keto, LCHF, optymalne, bez glutenu i cukru)

Tiramisu to włoski deser, który składa się z warstw biszkoptów nasączonych mocną kawą, przełożonych kremem z serka mascarpone. Będąc na LCHF wcale nie musimy rezygnować z tego smakołyku. Wystarczy przygotować odpowiedni keto biszkopt a do kremu nie dodać cukru a powstanie przepyszne keto tiramisu, które po schłodzeniu jest idealne w letnie dni 😉 Składniki na… Czytaj dalej »