Tradycyjna, lekka sałatka grecka ze świeżych warzyw z dodatkiem czarnych oliwek i sera feta skropiona aromatycznym sosem to kolejny szybki i prosty posiłek. Doskonała opcja w menu na ciepłe dni, gdy nie chce nam się gotować, piec i smażyć. Może stanowić posiłek lub być serwowana jako dodatek do dań głównych. Znakomicie sprawdza się także jako sałatka grillowa.

Składniki – sałatka grecka (4 porcje):
- 400 g sałaty lodowej (1 średniej wielkości główka)
180 g dojrzałych pomidorów - 180 g ogórków
80 g czerwonej cebuli
150 g czarnych oliwek
300 g sera feta (patrz skład!)
Składniki na sos:
- 50 ml (5 łyżek) oliwy z oliwek extra vergine lub 50 ml mixu tłuszczu np. oleju MCT (zaczynać od 5g jednorazowo), z rokitnika, z ogórecznika, czarnuszki, lnianego Essentiala, oliwy z oliwek
1 łyżka suszonego oregano - opcjonalnie 10 ml (1 łyżka) octu jabłkowego
opcjonalnie 10 ml (1 łyżka) soku z cytryny - sól himalajska lub kłodawska
- pieprz czarny świeżo mielony
Sałatę umyć, osuszyć i porwać na drobne kawałki a następnie przełożyć do głębokiej miski.
Pomidory umyć i pokroić w kostkę.
Ogórki umyć, można też obrać ze skórki a następnie pokroić w kostkę.
Cebulę obrać i pokroić w piórka.
Oliwki odsączyć z zalewy i użyć w całości lub pokroić.
Ser feta pokroić w kostkę lub pokruszyć.
Wszystkie warzywa oraz ser dodać do sałaty. Całość dokładnie ale delikatnie wymieszać by ser nie rozpadł się.
Przygotować sos mieszając dokładnie wszystkie składniki, czyli w podstawowej wersji tłuszcz i przyprawy. Opcjonalnie można dodać sok z cytryny lub/i ocet jabłkowy lub balsamiczny.
Gotowym sosem polać warzywa i ser w misce.
Sałatka grecka doskonale smakuje świeżo przygotowana i lekko schłodzona.
Smacznego!
—
BTW całości bez soku z cytryny i octu: 1350 g, 1658 kcal, B 59 g, T 144 g, W 35 g. W 100 g: 123 kcal, B 4 g, T 11 g, W 2,5 g.
Witam
Rozumiem, że można oliwki czarne zamienić zielonymi także?
Oczywiście można zamienić.
Olu, czy cała sałatę jemy na raz?
Dla mnie za dużo, nie jestem w stanie aż tyle.
Do tego taka salata ma aż 1600 kcal, a ja podczas redukcji powinnam miec 1400 kcal.
Jak to zrobic dobrze?
To ile zjesz zależy od Twojego zapotrzebowania kalorycznego i makro 😉
Pomidorów nie łączymy z ogórkami! Chyba, że kiszonymi.
Grunt to znaleźć wyjście z każdej sytuacji 😉
Sałatka Grecka nie zawiera sałaty :). 😉