KETO KRÓWKI BEZ MLEKA I CUKRU
Składniki na keto krówki bez mleka i cukru (18 sztuk):
- 350 ml stałej części schłodzonej śmietanki kokosowej (tyle zostało po odlaniu płynu z puszki o pojemności 400 ml)
- 120 g erytrytolu
- 80 g oleju kokosowego (keto, LCHF, paleo, bez laktozy)
- opcjonalnie kakao, wanilia, masło orzechowe itp.
Przygotowanie:
W rondelku rozpuścić stałą część śmietanki kokosowej, dodając erytrol oraz szczyptę soli i olej kokosowy.
Gotować często mieszając na małym ogniu (ok 30-40 minut) do momentu aż masa zgęstnieje.
Opcjonalnie można dodać wanilię, kakao, gęstą część masła orzechowego, sezamowego, migdałowego lub rozdrobnione orzechy, sezam.
Przygotować silikonową foremkę na małe cukierki, pralinki itp. Można też użyć innej formy silikonowej lub zwykłej wyłożonej folią spożywczą a po zastygnięciu pokroić cukierki gorącym nożem na sztuki.
Z racji tego, że rozpuszczony tłuszcz rozwarstwia się należy przy nakładaniu do foremek mieszać masę by była równomierna w każdym cukierku.
Foremkę umieścić w lodówce do całkowitego zastygnięcia.
Krówki wyjąć z foremki i umieścić w zamykanym pudełku lub w papierkach bądź papilotkach i także przechowywać w lodówce u mnie spokojnie stoją nawet 2 tygodnie)
Smacznego!
_
BTW całości bez żadnych dodatków: 550 g, 1497 kcal, B 6 g, T 154 g, W 23 g. W 100 g: 272 kcal, B 1 g, T 28 g, W 4 g. U mnie wyszło 18 krówek, czyli na 1 sztukę ok 31 g, 83 kcal, B 0,5 g, T 9 g, W 1 g.
Czy śmietankę można w jakichś proporcjach zastąpić pastą/miąższem kokosowym?
Trzeba uzyskać konsystencję gęstej śmietanki kokosowej.
czy można uzyc masła zamiast oleju kokosowego? 🙂
Myślę, że spokojnie można 😉
Hey,
Tak sie zastanawiam, 100g erytrolu = 100 g Weglowodanow, czy moglbym prosic o objasnienie, skad 1 g W w jednej porcji krowki ? Czy weglowodany weglowodanom nie rowne ?
Pozdrawiam serdecznie
Interesują nas tylko cukry a nie poliole zawarte w erytrolu 😉
czy można zastąpić erytrol ksylitolem?
Oczywiście, można.
czy może być ksylitol zamiast erytrolu?
Jasne, śmiało 🙂
Zrobiłam keto krówki są w lodówce ale nie zgęstniały ile muszą tam być bo są już 4 godziny chyba że coś źle zrobiłam
Być może śmietanka była za rzadka?