Witaj na moim blogu!

dieta optymalna, dieta lchf, dieta ketogeniczna

KETO GULASZ CURRY (keto, LCHF, optymalny, paleo)

Idealnym posiłkiem na mroźne dni będzie lekko pikantne, pożywne i rozgrzewające mięsne curry. Orientalny aromat, bogactwo smaków i mięciutkie kawałki wieprzowiny sprawią że zapomnicie o zimie za oknem 😉 Do tego jest to niezwykle łatwe, szybkie i ekonomiczne danie jednogarnkowe, co my ludzie pracy lubimy najbardziej 😉

Składniki:

  • 1,5 kg łopatki wieprzowej
  • 60 g smalcu wieprzowego lub gęsiego
  • 200g czerwonej papryki
  • 200g cebuli
  • 150g marchwi
  • 450 g fasolki szparagowej mrożonej
  • 4 ząbki czosnku
  • 4 łyżeczki przyprawy curry
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki chilli w proszku
  • sól i pierz do smaku
  • sok z 1 limonki
  • 150 g mleka kokosowego (paleo, LCHF, dieta bez laktozy) lub śmietany 36% (keto, dieta optymalna, LCHF) – opcjonalnie
  • natka pietruszki lub kolendra do posypania

Mięso pokroić w kostkę a następnie natrzeć dokładnie przyprawą curry i odstawić do lodówki na 1 godzinę.

Na patelni rozgrzać smalec i obsmażyć delikatnie mięso.

Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce.

Paprykę i cebulę pokroić w drobną kostkę.

Podsmażone mięso wraz z warzywami przełożyć do garnka a następnie dodać wyciśnięty czosnek, doprawić przyprawami i sokiem z limonki.

Dodać 1/2 szklanki wody i gotować na małym ogniu pod przykryciem aż mięso będzie miękkie. W razie konieczności można dolać wody.

Gdy mięso jest już miękkie, dodać fasolkę i gotować ok 7-10 minut aż będzie odpowiednio miękka.

Całość doprawić do smaku, można opcjonalnie dodać mleczko kokosowe lub śmietanę oraz posypać natką pietruszki albo kolendrą.

Smacznego! 🙂

BTW całości (sam gulasz bez mleczka/ śmietanki): waga 2582g, 4760 kcal, B 258 g, W 50 g, T 394 g. W 100 g: 185 kcal, B 10g, W 2g, T 15g.

 

5 komentarzy

Ola

Podana jest gramatura całości a ilość porcji zależy od wielkości pojedynczej porcji. Jeden przyjmie 150 g a inny 300 g 😉

Odpowiedz
Stin

Ten gulaszyk uratowal mi zycie:) z tego przepisu zrobilem swoj pierwszy gulasz i sie zakochalem 🙂 jest niezwykle praktycznym posilkiem kiedy nie mamy za duzo czasu na gotowanie. a porcji z tego jest mnostwo, na dodatek wszystko w jednym garnku 🙂 dziekuje Ci za ten przepis i niedlugo biore sie za inne, podobne 🙂

Odpowiedz
AguZgagu

Cudowny gulasz. Dziś po nocce i odespaniu kilku godzin nie mialam chęci ani siły na kombinowanie. Chcialam przygotować coś dobrego przy minimalnym wysiłku❤

Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *