Tag: karkówka

KARKÓWKA KORZENNA W SOSIE POMARAŃCZOWYM (keto, LCHF, paleo, optymalna, bez glutenu i laktozy)

Tym razem zwykła karkówka w niezwykłej bo świątecznej odsłonie. Marynowana przez noc w  przyprawach korzennych i soku pomarańczowym smakuje rewelacyjnie. Miękka, krucha i niezwykle aromatyczna… po prostu świąteczna 😉 Składniki: 1-1,2 kg karkówki 60 g smalcu 100 ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy 1/4 łyżeczki startej gorczycy białej 1/4 łyżeczki kolendry 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego… Czytaj dalej »

ZRAZY Z OGÓRKIEM I BOCZKIEM (keto, LCHF, optymalne, paleo)

Tym razem przepis oparty na tradycyjnej kuchni śląskiej, czyli zrazy. W oryginale wykonywane są z wołowiny, ale ja zastępuję ją mięsem wieprzowym – karczkiem. Dzięki temu zrazy są bardziej soczyste, szybsze w przygotowaniu ponieważ czas duszenia jest dużo krótszy a przy okazji bardziej ekonomiczne 😉 Składniki na 10 zrazów: 1,5 kg karczku wieprzowego (10 plastrów… Czytaj dalej »

SOCZYSTA KARKÓWKA DUSZONA (LCHF, paleo, keto, optymalna)

Karkówka oraz inne tłuste mięsa to sztandarowe produkty, jakie pojawiają się w dietach LCHF. Jeśli poszukujecie przepisu na smaczną, aromatyczną, delikatną i wręcz rozpływającą się w ustach karkówkę, to ten przepis jest właśnie dla Was! W naszym menu gości bardzo często! Podobnie jak inne posiłki w stylu: mięso, tłuszcz i warzywa idealnie sprawdza się szczególnie… Czytaj dalej »