SAŁATKA Z JARMUŻEM I TUŃCZYKIEM (keto, LCHF, optymalna, bez glutenu)

Tym razem prosta, szybka i bardzo zdrowa sałatka z jarmużem i tuńczykiem choć robię ją również w wersjach z mięsnymi dodatkami. Gorąco polecam Wam jedzenie tego zielonego warzywa, które jest źródłem białka, witamin C i K, potasu, żelaza i wapnia oraz przeciwutleniacza sulforafanu. Zawiera błonnik i ma działanie przeciwzapalne i antynowotworowe a także przeciwdziała chorobom serca. Idealnie jest spożywać go na surowo, czyli w koktajlach lub właśnie sałatkach a w przypadku obróbki termicznej zaleca się max 4 minuty aby nie stracił wartości odżywczych.

Składniki na 1 porcję (wielkość porcji, makro i ilość tłuszczu zależy od etapu oraz celu) :

Jarmuż umyć, osuszyć i usunąć twarde łodygi a następnie porwać lub pokroić na mniejsze kawałki. Można też użyć gotowego z paczki tak jak robię to ja 😉

Jarmuż wsypać do miski.

Tuńczyka odsączyć i dołożyć do jarmużu.

Żółtka wymieszać z musztardą i olejami dodając do smaku sól i pieprz.

Przygotowanym sosem polać składniki w misce a następnie posypać orzechami i ziarnami oraz startym serem.

Całość wymieszać i  ewentualnie doprawić solą i pieprzem.

Opcjonalnie można dodać okrojone w kostkę warzywa  takie jak pomidory, papryka, czerwona cebula.

Smacznego! 🙂

BTW całości bez dodatkowych warzyw:  310 g, 890 kcal, B 48 g, T 75 g, W 6 g.

5 komentarzy

Eva

Świetny pomysł na fit przekąskę! Dobrze, że został mi jeszcze tuńczyk princes w sosie własnym, chętnie wypróbuję ten przepis 🙂 Niewiele składników potrzeba, a wygląda pysznie

Odpowiedz
Ola

To bardzo uniwersalna sałatka i w zależności od iloci dodanego tłuszczu nadaje się zarówno dla osób na adaptacji, stabilizacji jak i redukcji wagi 🙂

Odpowiedz
Marzena

Jest cudowna ! Mój must have przynajmniej raz w tygodniu. Jesteś kopalnią pomysłów. Dziękuję

Odpowiedz
Ola

Ja też często robię z różnymi dodatkami od tuńczyka, przez boczek, baleron, kurczaka itd. 😉

Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *