PIECZONA ROLADA SEROWA Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI (bez glutenu, niskowęglowodanowa, LCHF)

Rolada serowa jest jednym z tych dań, które sprawdzają się zarówno na co dzień, jak i podczas różnych uroczystości (idealna np. na zbliżające się Święta). Stanowi wspaniały obiad, lunch lub przekąskę.  Można ją podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno z sosami lub surówkami. Jednym słowem jest to danie uniwersalne 😉

Rolada nie tylko znakomicie smakuje, ale i wygląda bardzo atrakcyjnie na stole. Robię ją w kilku wariacjach smakowych. Tym razem prezentuję z nadzieniem z kurczaka i pieczarek.

20151129_123811

Składniki:

  • 4 jajka
  • 1,5 łyżki majonezu
  • 35 dag żółtego sera
  • podwójna pierś z kurczaka
  • 300 g pieczarek
  • 300 g cebuli
  • sól
  • pieprz

Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.dodać całe jajka i majonez.

Masę wyłożyć na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piec ok 20 minut w temperaturze 180 °C.

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na cienkie plastry i rozbić.

Cebulę obrać i posiekać. Pieczarki oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Udusić z cebulą na rozgrzanym tłuszczu (słonina, masło klarowane, olej kokosowy) dodając sól i pieprz do smaku.

Gotowe ciasto serowe wyjąć z piekarnika. Ułożyć na nim mięso a następnie pieczarki z cebulą.

Zwinąć ciasno w roladę i zapiekać ok 30-40 minut w temperaturze 180 °C.

Gotową roladę podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno z sosami lub surówkami.

Smacznego! 🙂

 

 

10 komentarzy

Ada

pyszne, mieliśmy dzisiaj na niedzielny obiad:) i porcja wyszła ogromna, mam już czym się pochwalić na kolejnych urodzinach:)

Odpowiedz
chaneal

Zrobiłam ją mężowi i był zachwycony. Powiedział, że dawno nie jadł nic tak dobrego na diecie. Zamiast pieczarek dałam do farszu kurek (wizyta w lesie) i podobno wyszło genialne (ja nie jem mięsa). Dziękuję za pomysł 😉

Odpowiedz
Ola

Dobra żona dba o męża i gotuje mu takie smakołyki 😉 Cieszę się, że smakowało 🙂 Pozdrawiam cieplutko 🙂

Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *