KREWETKI W KETO CIEŚCIE (keto, LCHF, paleo, optymalne, bez glutenu i laktozy)

Kolejna wariacja z krewetkami w roli głównej. Tym razem coś dla tych, którzy tęsknią za owocami morza w panierce, czyli krewetki w keto cieście. Wystarczy tylko przygotować ciasto z odpowiednich składników by cieszyć się nimi także na LCHF. Krewetki doskonale sprawdzą się jako danie główne, w sałatce lub jako przystawka. Ktoś się skusi? 😉

krewetki w keto cieścieSkładniki na krewetki w keto cieście:

Należy pamiętać o starannym umyciu krewetek ponieważ ich surowe mięso jest pożywką dla bakterii.

Krewetki należy obrać i oczyścić, zaczynając od obcięcia lub wyrwania główki uważając by jej nie zgnieść. Osobom nie wprawionym polecam jednak obcinanie nożykiem. Następnie oberwać odnóża i kawałki pancerzyka, podważając je delikatnie. Łapiąc za dolny fragment pancerzyka osunąć ogonek.

Następnie krewetki wypatroszyć, nacinając grzbiet usunąć delikatnie czarną żyłkę czyli jelita.

Oczyszczone krewetki opłukać raz jeszcze w ziemnej wodzie.

W przypadku mrożonych i oczyszczonych krewetek wystarczy je tylko rozmrozić i osuszyć. Osobiście zdecydowanie wolę świeże krewetki i odkąd ich spróbowałam nie kupuję już mrożonych.

Warto zostawić pancerzyki, głowy i ogonki z których polecam przygotować masło krewetkowe.

surowe krewetkiJajka rozbić i roztrzepać w miseczce.

W drugiej miseczce wymieszać mąkę kokosową oraz ulubione przyprawy.Opcjonalnie można także dodać wiórki kokosowe.

Każdą krewetkę maczać w jajku a następnie w mące i odkładać na talerz. Używając wiórek kokosowych można raz jeszcze zanurzyć krewetkę w jajku i dopiero w wiórkach. W ten sposób powstanie podwójna panierka a wiórki spowodują że krewetki będą nieco chrupiące.

krewetki w panierce

Tłuszcz rozgrzać na patelni a następnie na średnim ogniu smażyć obtoczone w cieście krewetki do momentu zarumienienia.

Krewetki podawać jako składnik sałatek lub przekąskę z dipami i sosami np czosnkowym, curry, teryaki, pomidorowym, barbecue itp.

Smacznego!

 

 

2 komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *