Kategoria: OBIADY

GULASZ Z JELENIA (keto, LCHF, paleo, optymalny, bez glutenu)

Dziczyzna należy do tradycyjnej kuchni polskiej. Ceni się jej walory smakowe i odżywcze. Mięso zwierzyny łownej charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu, mocnym ukrwieniem, niezwykle aromatycznym i wyrazistym smakiem oraz ostrym zapachem. Stanowi bogate źródło białka i witamin z grupy B. Jako, że jest mięsem dość chudym polecam dodać znaczną ilość tłuszczu – smalcu, prawdziwego masła,… Czytaj dalej »

KLOPSIKI W SOSIE PIECZARKOWYM (keto, LCHF, optymalne, bez glutenu)

Przepis na aromatyczne i soczyste klopsiki w sosie pieczarkowym. W sezonie letnio-jesiennym można do niego wykorzystać też inne grzyby. Klopsiki znakomicie komponują się z keto kopytkami posypane obficie natką pietruszki. Składniki na klopsiki: 500 g mielonej łopatki wieprzowej 1 jajko 80 g cebuli 40 g smalcu szczypta słodkiej i ostrej papryki sól himalajska i pieprz… Czytaj dalej »

PLACKI Z KALAFIORA BEZ MĄKI (keto, LCHF, paleo, optymalne, bez glutenu i laktozy)

Jeśli brakuje Wam placków ziemniaczanych to dzisiaj prezentuję jeden ze stosowanych przeze mnie zamienników, czyli placki z kalafiora bez mąki, które doskonale smakują na ciepło z różnego rodzaju sosami i gulaszami mięsnymi, jak i na zimno z dipami np. czosnkowym, koperkowym, tzatziki lub zastępują „pieczywo” w kanapkach 😉 Znakomicie sprawdzają się nie tylko u osób… Czytaj dalej »

KETO BRUSCHETTA (keto, LCHF, optymalna, bez glutenu)

Bruschetta to przepyszna włoska przekąska, którą można jeść na śniadanie, jako dodatek do obiadu lub na kolację. Składa się z kilku bardzo prostych składników, w tym pomidorów na które mamy właśnie sezon. Dzięki użyciu keto pieczywa wcale nie trzeba z niej rezygnować serwując jej zamiennik LCHF 😉 Składniki: keto bułka zwykła lub bez laktozy pomidory mozzarella… Czytaj dalej »